Sweet Inflation Studie 2025

Steigende Preise verändern das Kaufverhalten – aber wie genau reagieren Shopper auf die „süße Inflation“? Unsere aktuelle Studie liefert fundierte Antworten für neun verschiedene Produktkategorien von Fruchtgummi, über Pralinen bis hin zu Tafelschokolade.

Sie zeigt, wie sich die Preise und das Kaufverhalten der Shopper in den einzelnen Fokussegmenten verändern, wie die Shopper Preissteigerungen bei Süßwaren wahrnehmen, welche Strategien sie entwickeln und welche Rolle Kaufanlass, Markenbindung und Generationenunterschiede spielen.

Die Analyse kombiniert drei Perspektiven:

• Kaufdaten aus dem YouGov Shopper Panel, um Veränderungen im Kaufverhalten und Wechselverhalten zwischen ausgewählten Süßwaren-Kategorien zu verstehen
• Qualitative Insights aus Fokusgruppen, die zeigen, wie Shopper Preissteigerungen bei Süßwaren wahrnehmen, darauf reagieren und welche Motive, Werte und Bedürfnisse ihr Kaufverhalten prägen
• Quantitative Befragung von 1.500 Shoppern, um die Ergebnisse auf repräsentativer Basis zu validieren

Erfahren Sie, wie sich Ausweichstrategien wie Downtrading, Promotions oder Verzicht entwickeln, welche Rolle der Kaufanlass spielt, welche Mehrwertaspekte (z. B. Bio, Fairtrade) relevant bleiben und wie sich die Unterschiede zwischen Generationen auswirken. Die Studie bietet praxisnahe Handlungsempfehlungen für Marketing, Sortimentsgestaltung und Preisstrategien.

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