Seit Mittwoch müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien beim Grillen, Backen und Braten einhalten. Bei all diesen Prozessen entsteht der Stoff Acrylamid, der als krebserregend gilt. Die Vorgaben sehen unter anderem vor, Pommes nicht übermäßig zu frittieren und Brot möglichst hell zu backen. Zudem müssen Produkte wie Fertigpommes künftig so hergestellt werden, dass bei ihrer Zubereitung so wenig Acrylamid wie möglich entsteht. War Ihnen die Gefahr, die beim Grillen, Backen und Braten entsteht, bewusst?

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In Deutschland werden pro Saison ca. 200 Millionen Osterhasen produziert. Davon werden aber längst nicht alle verkauft. Viele Supermärkte versuchen die restlichen, nicht gekauften Osterprodukte zu Schnäppchenpreisen zu verkaufen. Welche Maßnahme fänden Sie am besten, um die Lebensmittelverschwendung in Bezug auf Schokoosterhasen, -weihnachtsmänner o.ä. zu verringern?

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