Seit Mittwoch müssen Restaurants und Imbisse neue EU‑Richtlinien beim Grillen, Backen und Braten einhalten. Bei all diesen Prozessen entsteht der Stoff Acrylamid, der als krebserregend gilt. Die Vorgaben sehen unter anderem vor, Pommes nicht übermäßig zu frittieren und Brot möglichst hell zu backen. Zudem müssen Produkte wie Fertigpommes künftig so hergestellt werden, dass bei ihrer Zubereitung so wenig Acrylamid wie möglich entsteht. War Ihnen die Gefahr, die beim Grillen, Backen und Braten entsteht, bewusst? Veröffentlicht am 16. April 2018 → Befragung am 16. April 2018 von 3591 Erwachsenen ab 18 Jahren aus / IN DEUTSCHLAND
