Seit Mittwoch müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien beim Grillen, Backen und Braten einhalten. Bei all diesen Prozessen entsteht der Stoff Acrylamid, der als krebserregend gilt. Die Vorgaben sehen unter anderem vor, Pommes nicht übermäßig zu frittieren und Brot möglichst hell zu backen. Zudem müssen Produkte wie Fertigpommes künftig so hergestellt werden, dass bei ihrer Zubereitung so wenig Acrylamid wie möglich entsteht. War Ihnen die Gefahr, die beim Grillen, Backen und Braten entsteht, bewusst? | Frage des Tages

Seit Mittwoch müssen Restaurants und Imbisse neue EU‑Richtlinien beim Grillen, Backen und Braten einhalten. Bei all diesen Prozessen entsteht der Stoff Acrylamid, der als krebserregend gilt. Die Vorgaben sehen unter anderem vor, Pommes nicht übermäßig zu frittieren und Brot möglichst hell zu backen. Zudem müssen Produkte wie Fertigpommes künftig so hergestellt werden, dass bei ihrer Zubereitung so wenig Acrylamid wie möglich entsteht. War Ihnen die Gefahr, die beim Grillen, Backen und Braten entsteht, bewusst? Veröffentlicht am 16. April 2018 → Umfrage vom 16. April 2018 auf 3591 Erwachsene / IN DEUTSCHLAND

Gesamt

Geschlecht

Partei

Alter

Ost/West

Nein, gar nicht

15%

Eher nein

20%

Eher ja

32%

Ja, absolut

22%

Weiß nicht / keine Angabe

11%

Nein, gar nicht

15%

Eher nein

20%

Eher ja

32%

Ja, absolut

22%

Weiß nicht / keine Angabe

11%