Crisi del cacao: come l’inflazione e la resilienza dei consumatori stanno ridefinendo l’economia del cioccolato

Perché i prezzi del cioccolato continuano a salire mentre i consumatori rifiutano di scegliere prodotti più economici?

Scopri come produttori, rivenditori e shopper si stanno adattando a uno degli shock sulle materie prime più dirompenti del decennio.

Dalla volatilità della supply chain e la pressione climatica al comportamento d’acquisto guidato dalle emozioni, questo report analizza le dinamiche economiche e culturali dietro l’evoluzione del mercato europeo del cioccolato.

Scopri cosa sta ridefinendo la categoria confectionary:

1. Perché i prezzi del cacao sono raddoppiati dal 2023
2. Come i produttori stanno assorbendo i costi per proteggere i consumatori
3. Perché gli shopper comprano meno, ma non scelgono prodotti più economici
4. Il paradosso delle private label, basato sui dati di YouGov Inflation Tracker
5. Cioccolato stagionale: l’eccezione che resiste all’inflazione
6. I rischi sistemici di lungo termine dietro la crisi del cacao

Ottieni l’analisi completa, basata sui dati, della crisi del cacao e di ciò che significa per il futuro del cioccolato, del retail e del comportamento dei consumatori.

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