Aktuelle YouGov-Umfrage und Daten von YouGov Shopper zum Bierkonsum in Deutschland anlässlich des Internationalen Tags des Bieres am 7. August 2026

Eine aktuelle repräsentative YouGov-Umfrage zeigt: Bier bleibt ein beliebtes Getränk in Deutschland, wobei sich die Konsumgewohnheiten deutlich ausdifferenzieren.

23 Prozent der Befragten trinken mindestens einmal pro Woche alkoholhaltiges Bier, 14 Prozent davon sogar mehrmals wöchentlich. Weitere 40 Prozent greifen zumindest gelegentlich zum klassischen Bier. Knapp mehr als ein Drittel (36 Prozent) verzichtet hingegen vollständig auf alkoholhaltiges Bier.

Alkoholfreies Bier auf dem Vormarsch

Alkoholfreies Bier gewinnt zunehmend an Bedeutung: 14 Prozent der Befragten konsumieren es mindestens einmal wöchentlich, weitere 41 Prozent trinken es zumindest gelegentlich. Damit erreicht alkoholfreies Bier bereits über die Hälfte der Bevölkerung (55 Prozent).

Die Analyse der Konsumgelegenheiten offenbart markante Unterschiede zwischen alkoholhaltigem und alkoholfreiem Bier:

Alkoholhaltiges Bier dominiert bei geselligen Events: Besonders deutlich wird der Vorsprung bei Feiern und Partys (50 Prozent vs. 27 Prozent) sowie bei Veranstaltungen wie Konzerten, Festivals oder Volksfesten (33 Prozent vs. 20 Prozent). Auch beim Sport schauen liegt alkoholhaltiges Bier mit 22 Prozent deutlich vor der alkoholfreien Variante (16 Prozent).

Alkoholfreies Bier setzt vor allem im gesundheitsorientierten Kontext Akzente und punktet im täglichen Leben sowie bei gesundheitsbewussten Aktivitäten. Nach der Arbeit zum Feierabend ist der Unterschied mit 25 zu 24 Prozent minimal – alkoholfreies Bier hat hier fast gleichgezogen. Besonders auffällig: Beim oder nach sportlichen Aktivitäten wird alkoholfreies Bier doppelt so häufig konsumiert wie alkoholhaltiges (16 Prozent vs. 8 Prozent). Gerade die Millennials und die Gen Z greifen nach sportlichen Aktivitäten signifikant häufiger auf die alkoholfreie Variante zurück (21 Prozent Gen Z und 19 Prozent Millennials vs. 16 Prozent Gesamt).

Isabel Göpel, Senior Research Executive bei YouGov: “Die Ergebnisse zeigen damit aktuell unterschiedliche Konsumschwerpunkte: Während alkoholhaltiges Bier insbesondere bei geselligen und freizeitorientierten Anlässen fest verankert ist, profitiert alkoholfreies Bier vor allem von sport- und gesundheitsbezogenen Konsum-Momenten.”

Auch die Zahlen aus dem YouGov Shopper Panel FMCG belegen den aktuellen Trend. Fast jeder vierte Haushalt in Deutschland kaufte demzufolge mindestens einmal in den letzten 12 Monaten (Juni 2025 – Mai 2026) alkoholfreies Bier. Trotz weiter steigender Preise konnte alkoholfreies Bier Total +4,2 Prozent Käufer gewinnen und auch die durchschnittliche Menge pro Haushalt stieg auf 32 Liter. Wertmäßig konnte das alkoholfreie Segment damit um +7 Prozent zulegen. Treiber hinter dieser Entwicklung sind aktuell die 0,0%-Varianten. Die Käuferzahl stieg in den letzten 12 Monaten – nicht zuletzt aufgrund vieler Innovationen im Markt – um über +23 Prozent. Somit tragen die 0,0%-Varianten wesentlich zum Wachstum von alkoholfreiem Bier bei.

Im Gegensatz dazu zeigen sich die Herausforderungen der Branche beim alkoholhaltigen Bier, das mit deutlich über 85 Prozent der gekauften Menge den Löwenanteil der Kategorie auf sich vereint. Auch hier steigen die Preise, aber die Käuferzahlen und die durchschnittliche Menge pro Haushalt sind rückläufig. Die Folge: Das alkoholhaltige Segment verliert gegenüber der Vorperiode -5,5 Prozent Menge bzw. -3,4 Prozent Umsatz. Ausnahme bildet hier aktuell lediglich das Lager-Bier, das sich als einziges Segment mit +4,2 Prozent auf Basis Menge und satten +11 Prozent auf Basis Wert gegen den Trend entwickelt.

Methode:

Die Daten dieser Befragung basieren auf Online-Interviews mit Mitgliedern des YouGov Panels, die der Teilnahme vorab zugestimmt haben. Für diese Befragung mit dem Omnibus Daily aus unserem YouGov Surveys Angebot wurden im Zeitraum 06. und 08.07.2026 insgesamt 2.119 Personen befragt. Die Erhebung wurde nach Alter, Geschlecht und Region quotiert und die Ergebnisse anschließend entsprechend gewichtet. Die Ergebnisse sind repräsentativ für die Wohnbevölkerung in Deutschland ab 18 Jahren.

Die Daten des YouGov Shopper Panels (DE YouGov FMCG CP+ 3.0) basieren auf registrierten Kaufakten der Panelteilnehmer in Deutschland. Ausgewertete Zeiträume: MAT Mai 2026 (Juni 2025 - Mai 2026) vs. Vorperiode.

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